二寶媽生活點點滴滴

原本是一番好意，想要答謝之前收到親戚給的手工豆漿

才動手做這次的包子，卻萬萬沒想到農曆七月不能送禮 (=口=|||)

材料如下

◎ 中筋麵粉 400g

◎ 牛奶150g

◎ 溫水50g

◎ 速酵4g

◎ 黑糖粉

◎ 熟栗子

◎ 熟蓮子

步驟：

1. 酵母先用溫水攪拌均勻，讓酵母們活耀活耀

2. 麵粉與牛奶混合後，再將1倒入，之後就開始辛苦的揉揉揉

3. 揉到三光後，麵糰上蓋上濕布，但我都是封上保鮮膜丟到一旁，讓她自動膨脹

4. 等到麵團長到一倍大時，就把空氣桿出來，3摺桿3次

5. 將麵糰都分成40g大小，桿平後，包進一些黑糖和一個栗子或蓮子，揉成圓，注意有沒有缺口

 (這很重要，因為有洞黑糖就會流出來，就不會爆漿了!!!附上沒封好，黑糖流出來的樣子)

6. 在包餡時就可以先燒水(我是用瓦斯爐煮的)

7. 水滾後，包子放入，煮個10~12分，就大功完成囉!!!

其實爆漿的黑糖包子，連我老公也很喜歡

但我之前是用黑糖塊，所以爆漿後裡頭還有些許的黑糖塊，有口感

所以這次我改用黑糖粉，他有點失望，但小孩子卻是吃得很開心

黑糖放的少不會爆漿，但帶點甜味，連挑嘴的孩子也很接受