二寶媽生活點點滴滴

在寫這次的體驗文前，我要先講講為何我會想要體驗藜麥粉

我們家云寶是個過敏兒，而且是個不知道過敏源是什麼的過敏兒 (因為年紀太小凡事都要嘗試...但一嘗試就出差錯)

藜麥（學名：Chenopodium quinoa），又稱印地安麥、奎藜、灰米或小小米，是一種南美洲高地特有的穀類植物，其種子可食。

是的，根據藜麥的種種特性，讓我決定讓云寶體驗看看這個新東西

「南美安地斯山脈  即溶黃金藜麥粉」利用特殊技術將藜麥榖粒熟化成粉末，不須煮食，食用方便。可在冷熱飲品、菜餚湯品中任意添加藜麥粉，提升營養成分，製作烘焙產品時，可以取代20-30%的麵粉，加水攪拌成泥，可作為嬰兒副食品；2-4匙的藜麥粉可以提供1-8歲兒童，約每天必須的10-30%營養素。

為了怕我們家云寶不接受，所以我將藜麥粉做成各種的甜點，每天讓云寶測試一下是否會造成過敏和接受度

藜麥粉的粉末細緻，在烘培上也不會有不融粉的狀況發生，就算要做成夾餡也不會有卡塊問題，輕輕鬆鬆融入點心裡

用不一樣的方式讓小朋友吸收到不一樣的營養

感謝藜麥粉，讓媽媽我有好多甜點的想法要去實行

現在我就來分享我最近利用它做的甜點吧!!!

這是第一次嘗試做的紫地瓜藜麥黑糖饅頭，我刻意做成夾心的感覺

夾層就是利用黑糖與藜麥粉去搭配出來的，表皮就是單純的竹山紫地瓜甜味，沒有再額外加糖

這是紫地瓜藜麥小饅頭，但此款我的藜麥粉含量並沒有太多，保有小饅頭原始的樣貌

口感的話鬆鬆軟軟，也沒有吃出藜麥粉的味道來，但還是可以吃的到藜麥的營養唷！

這一款是紫地瓜與藜麥粉含量較高的配方，外表摸起來帶點彈性

但裡面擁有地瓜的鬆軟，還有點藜麥粉的味道，但與地瓜沒有違合感，適合無牙孩子食用

因為聖誕節要到了，最近月寶剛好去幼兒園讀書

碰上了聖誕節晚會，應允了月寶的要求，媽媽變化了一些甜點給幼幼班的同學們一起享用

雖然媽媽沒有沖泡給云寶吃，但媽媽自己有偷偷試吃了一下

純粹的藜麥粉味道不甜，帶有濃濃的穀香味，其實拿來沖泡當早餐也不錯，還可以拿來當減肥用品

不管是給小朋友營養還是要給大人減肥，都很適用

在以下這些地方都能夠搜尋到關於藜麥粉的資訊和購買方式喔！

推薦給有需要的媽媽們

• 附上網址：【南美安地斯山脈】即溶黃金藜麥粉http://goo.gl/5wEX2D                                                          
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P.S. 可能會有人問為什麼都是紫地瓜搭配藜麥粉的甜點呢？原因是月寶和云寶的外婆剛去竹山買回來，聽聞媽媽我很想要用紫地瓜給小朋友吃

所以就買了好多回來，為了消磨紫地瓜，媽媽我只好犧牲藜麥粉來與它做各樣搭配，如果有想要這三種食譜的人，可以去其他篇文章裡看

我也會繼續分享關於藜麥粉的各種變化