二寶媽生活點點滴滴

好久沒幫我們家月寶親手做點心了

上回看到某位媽媽在社團裡頭分享用低筋麵粉做出麵包來

腦海中一直有想要嘗試的念頭

但時至今日才真正實踐

進而產生了我的養樂多餐包

材料如下：

低筋麵粉 200g

糖粉        30g

奶油        20g (室溫軟化)

養樂多    100ml (一罐)

酵母粉    3g

鹽           少許 (可不放)

蜂蜜水   適量 (塗表皮用)

做法：

1. 將低筋麵粉、糖粉、鹽放在盆子裡，攪拌均勻後，再將酵母粉倒入，攪拌均勻。

2. 將養樂多分成3次倒入1，利用刮板將養樂多壓入麵糰裡。

3. 軟化奶油分批次壓入麵糰裡，此時是利用身體的重量靠手將奶油揉入麵糰裡。

4. 揉至3光 (手光、盆光、麵團光)，重摔個20次。

5. 低溫發酵6小時候，室溫發酵1小時。

6. 利用三桿三折，將空氣排出。＿

7. 將麵糰擀至適當的厚薄度，利用兔子模型壓模後，再發酵10分鐘。

8. 此時烤箱預熱180度，10分鐘。

9. 150度烤10分後，拿出來表皮塗上蜂蜜水，再進烤箱烤10分鐘。

10. 180度再烤5分鐘，讓表皮上色，就完成囉！

此做法不會太甜，卻又微微的兩種香氣充斥著，表皮的蜂蜜香與內層的養樂多香氣

剛烤完，月寶就立馬吃了2塊，而我老公也對這次的麵包表示贊同。

P.S. 蜂蜜水不用途太厚，主要只是讓他表層亮亮而已，塗太厚反而會失去養樂多的香氣。

       如果怕底部過焦，記得要把下火的溫度調至120~130度即可。

       感謝FB的寶寶食譜分享區的媽媽們，我是取大家作法做出這次的麵包，太多人了，所以只好籠統感謝了。